甘　味　料

前回獲った分を消費しきれていないのに、またゲーセンで遊んでしまいました…
今回は、なんとなく菓子のレベル(？)が上がったような気がします。



（ただ単に私が好きな物が多く入ってただけか…）

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調理したことない野菜シリーズです。
付いてた説明の紙は、裏には「からし菜」と書いてあって、表には「わさび菜」「からし菜」と両方書いてあったので、無知な私にはサッパリどっちだか判りませんでした。




大体、わさび菜とからし菜の違いすら分からないので、そこら辺も一緒にネットで調べてみました。
………で、
・「わさび菜」は「からし菜」の変形種で、「からし菜」より細かい葉のわさび風味のもの。
・今回の物は「サラダからし菜」、マスタード風味がするらしい。サラダや漬け物お浸しなどに最適。
う～ん。どう料理しようかな。


tag：からし菜　わさび菜　サラダからし菜　有機JAS

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（ザ・ガーベージ・コレクション　雑P！より）
"Over The Rainbow"　～十億アクセスの彼方に～↓
http://garbage.web.infoseek.co.jp/pcp/honbun/blog/top_flameset_top.html

…怖いですね～。
最近、ブログで個人を特定できるような情報を自ら世界に発信してしまっている人が多いので、ほんとにありそう。
これを見る度に、自分は大丈夫かなとブログをチェックしてみたりします。



↓あと、関連で気をつけたい事とかを
肖像権（Wiki）
著作権（Wiki）
引用（Wiki）
自分への戒めと、ブクマの為に記しておきます。



気をつけて書いているつもりですが、
もしこのブログで、「個人特定できるかも」とか、「この写真は肖像権の侵害だ」とか、「著作権の侵害なんじゃないのか？」と思う記事を発見した時は、右メニュー（PCのみ）の「物申す」より教えていただけたらと思います。m(_ _)m

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生協の宅配で旬の野菜の詰め合わせをたのんでみたら、
・オクラ
・なす
・レタス
の他にめったに見ないし、見かけても調理法が分からないから買った事がないというような野菜が３点も入ってました。

↑空芯菜
ほうれん草の4倍のカルシウム、5倍のビタミンA、1.8倍のビタミンB、2倍のビタミンC、ポリフェノールも含まれる。…らしい（今調べた/汗）
主に中国料理とかベトナム料理とかに使われるようです。
名前の通り、茎は中が空洞になってます。


↑ツルムラサキ
ビタミンＡ、ビタミンＣ、カルシウム、鉄などを非常に多く含む。
茹でるとぬめりが出る。…らしい。
ぬるぬる食材は結構好きです。どう使おうかな～


↑べか菜
中国原産の不結球白菜。
べか菜は関東での呼び名で本当は「山東菜」…らしい。
調理はは白菜とほぼ同じでいいようです。


野菜の詰め合わせは、ちょっとギャンブルみたいな所がありますが（何が来るか分からない）なかなか楽しいですね～。
料理の幅が広がるかも。

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